De Veluwse Innovatieprijs, een initiatief dat baanbrekende innovaties in de regio stimuleert, heeft Bakkerij Schuld geprezen voor hun vooruitstrevende benadering van duurzaamheid en hun inzet voor het verminderen van hun ecologische voetafdruk. Door hun voortdurende zoektocht naar duurzame oplossingen heeft de bakkerij de harten van het publiek weten te veroveren en de felbegeerde publieksprijs in de wacht gesleept.
‘Wij hebben een "achttraps-raket" ontwikkeld op weg naar de energie neutrale bakkerij van de toekomst. We zijn met onze acht innovaties, waarvan er inmiddels vier zijn gerealiseerd, twee in ontwikkeling zijn en twee nog uitontwikkeld moeten worden op weg naar de meest duurzame bakkerij van Europa, ‘vertelt een trotse Jan Aart Schuld.
Hij vervolgt: ‘Innoveren is in deze sterk veranderende tijden in onze beleving noodzakelijk. De energietransitie verlangt van bedrijven dat zij veranderen. Stilstand is achteruitgang zullen we maar zeggen.Ondanks dat de politiek vaak beslist welke kant we opgaan, wat soms wel eens onmogelijk is, heb je er als ondernemer toch maar aan te voldoen. In het kader van beter te vroeg dan te laat, hebben wij zelf maar de innovaties bedacht, daar er veelal niets is in onze bakkersbranche. Hier maken we het duurzame onderscheid. Een bijkomend voordeel is dat we erachter zijn gekomen dat de gemaakte innovaties en ook degene die nog komen, zelfs een groot gezondheidsvoordeel met zich meebrengt in ons gebakken brood. Hier zijn we momenteel vol mee aan het onderzoeken en dit belooft de volgende grote stap te worden in de rijke geschiedenis van bakkerij Schuld.’
Kortom, wordt vervolgd…..
