Jan-Aart Schuld zegt daarover: ‘Dit is in tegenstelling tot aardgas, een afvalproduct. Klimaatneutraal, ter vervanging van. Zeven stappen hebben we gemaakt op weg naar de energie neutrale-bakkerij van de toekomst. Bovenstaand is de eerste stap op weg naar de oplossing die nodig is om uit de energiecrisis te komen en te blijven. Voor veel bakkers is dit de mogelijke redding!’

