Veluwe Randmeer Mediagroep

“De buitenste muren en de binnenste draagmuur staan nog en voor de rest is alles eruit”, vertelt Van Dongen. “Dat moest ook, in verband met water- rook en roetschade. Dat is helemaal van voor tot achter doorgetrokken. Je moet die lucht eruit krijgen, dus het moest rigoureus. Dat is natuurlijk wel pijnlijk. Want je ziet elk tegeltje wat je zelf hebt opgeplakt de container in gaan. Anderzijds ben je ook een maand verder, het biedt ook een nieuwe kans. Je kan opnieuw beginnen.”

Opnieuw beginnen, dat gaan ze zeker. Namelijk met een nieuw concept, waar de eigenaar nog niet te veel over kwijt wil. Maar het heeft met vuur en vlammen te maken. “We hebben natuurlijk brand gehad, dat kan je niet uitwissen, dat is een stukje van ons verleden. Dat kan je wegstoppen of je kan het gebruiken voor je toekomst, om het een stukje eigen te maken”, legt hij uit. Van Dongen hoopt in maart 2022 de deuren weer te openen.

Nóg een restaurant

Het is een bewogen maand voor de eigenaar geweest. Twee dagen na de brand werd Van Dongen benaderd door de eigenaar van De Kromsteert. “Na het overlijden van mijn man was het allemaal heel moeilijk. Toen kwam Justin op ons pad en hebben we leuke gesprekken gehad. Ik ben blij dat zij het overnemen”, laat Jacqueline Timmer weten.

Vanaf oktober neemt Van Dongen De Kromsteert over van de familie Timmer. “Ik krijg nu tijd om te rouwen. Misschien dat ik op de achtergrond nog wat blijf doen, maar in principe ga ik even helemaal niks doen”, vertelt Jacqueline. Op 27 september is van 18:00 tot 21:00 uur nog een afscheidsreceptie van de familie.

Door: Mediapartner RTV Nunspeet