Veluwe Randmeer Mediagroep

De Barnevelders wonnen in de categorie de beste speculaas zonder amandelen. Ze werden door een vakjury en een consumentenpanel bekroond met een eindscore van 8,58. De vakjury keurde de producten blind, terwijl de consumentenjury ook keek naar verpakking en uiterlijk. Uiteraard woog bij beide jury's de smaak het zwaarste. Uiteindelijk werd Echte Bakker van der Veer als beste verkozen uit 294 inzendingen. 

Derde winst voor Van der Veer

Het is niet de eerste keer dat Bakker van der Veer in de prijzen valt. Al drie keer eerder mochten ze deze prijs in ontvangst nemen. Al is het wel de eerste keer sinds Remco de zaak heeft overgenomen van zijn ouders.

"Het is ontzettend leuk om deze prijs te mogen winnen,” vertelt van der Veer. "Dat we hem nu voor de derde keer in ontvangst mogen nemen is extra bijzonder. Het is ook een bevestiging voor ons, dat we stabiel zijn in onze kwaliteit.”

Echte Bakker van der Veer uit Barneveld mag nu een jaar lang zeggen dat ze de beste speculaas van Nederland verkopen. Het geheim van de allerlekkerste speculaas? 'Je moet zelf ook dat dooreet effect hebben. Naast het technische aspect is dat heel erg belangrijk. Dat je constant denkt: ik wil er nog eentje.”

Nog een beetje beter

Volgend jaar doen ze weer mee en moet het nog beter. De jury is namelijk ieder jaar anders. "Samen met onze bakkers perfectioneren we het recept. Het zit hem in de kleine details. Zoals de bakrand en of het figuurtje goed gestempeld is. Verder gebruiken we speculaaskruiden en die komen uit de natuur. Dus in die zin ben je daar afhankelijk van. Verder doen we gewoon ons best.”

Tot die tijd mogen ze genieten van deze titel. Waar mensen van ver voor komen om te proeven. “Het is in de winkel drukker met mensen die toch even onze speculaas willen uitproberen. Via de mail krijgen we zelfs aanvragen om speculaas op te sturen naar Heerlen en Sliedrecht.”